THE PURPLE CRAYON

El concepto de The Purple Crayon se inspiró en el libro infantil Harold and the Purple Crayon, que celebra la creatividad sin límites. Como reflejo de este espíritu, The Purple Crayon es una pequeña cafetería y gastrobar con un lema sencillo: comer, beber y ser feliz.

El genio culinario detrás de The Purple Crayon es Shaw Prescott, un nativo de San Francisco con más de 20 años de experiencia. La carrera de Shaw incluye dirigir cocinas en Barcelona y trabajar como chef personal de varios jugadores de fútbol del Barcelona.

Un elemento clave de la filosofía de The Purple Crayon es colaborar estrechamente con proveedores locales, agricultores y bodegas para llevar los mejores ingredientes a la mesa.